紫背菜的功效与作用有提高免疫力、增强造血功能和保护视力，禁忌：肝病患者不宜食用。
1、提高免疫力：紫背菜中含有大量的维生素E和黄酮类物质，能有效促进全身的新陈代谢，加速免疫细胞的再生。所以平时吃紫甘蓝可以有效提高免疫力。多吃紫甘蓝的孩子可以尽快建立完整的免疫机制，可以促进发育。2、增强造血功能：紫背菜还含有大量的铁，铁的主要作用是增强人体的造血功能。所以吃紫背菜还可以用来治疗缺铁性贫血，还可以预防其他原因引起的贫血。3、保护视力：紫背菜还含有大量的维生素A、胡萝卜素、维生素k，这些营养成分有明目的作用，所以可以保护视力。
需要注意的是，由于紫背菜中含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，肝病患者食用后可能导致肝硬化，不宜食用。
1、提高免疫力：紫背菜中含有大量的维生素E和黄酮类物质，能有效促进全身的新陈代谢，加速免疫细胞的再生。所以平时吃紫甘蓝可以有效提高免疫力。多吃紫甘蓝的孩子可以尽快建立完整的免疫机制，可以促进发育。2、增强造血功能：紫背菜还含有大量的铁，铁的主要作用是增强人体的造血功能。所以吃紫背菜还可以用来治疗缺铁性贫血，还可以预防其他原因引起的贫血。3、保护视力：紫背菜还含有大量的维生素A、胡萝卜素、维生素k，这些营养成分有明目的作用，所以可以保护视力。
需要注意的是，由于紫背菜中含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，肝病患者食用后可能导致肝硬化，不宜食用。
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