香蕉用开水泡了通常是能吃的，具有补充营养、润肠通便的作用。
香蕉是一种营养价值比较高的水果，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等，用开水泡香蕉后，其中的营养物质并不会遭到破坏，适当食用还可以补充身体所需的营养物质，为机体提供能量。香蕉中还含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，达到润肠通便的作用。
需要注意的是，不可过量食用香蕉，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。另外，对香蕉过敏的人群不可食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。如果食用香蕉后出现不适症状，需及时就医治疗。
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