猪肝炒西红柿一般不会中毒。
猪肝是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而西红柿是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。猪肝炒西红柿一起吃，可以补充身体所需要的营养，为机体提供能量，并且两者一起吃并不会产生化学反应，所以不会中毒。
需要注意的是，在吃猪肝炒西红柿时，要避免长期大量吃，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状。同时，日常生活中要注意营养均衡，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
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