冰糖醋泡花生的功效包括补充营养、润肠通便、辅助降压等。
1、补充营养
花生含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，而冰糖含有丰富的糖分，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，为人体提供能量。
2、润肠通便
冰糖醋泡花生中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，可以辅助预防便秘。
3、辅助降压
冰糖醋泡花生中含有的钾元素，适量食用可以辅助降低血压，有利于身体健康。
除此之外，还有辅助健脑益智等功效。但需要注意的是，食用时要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱口服健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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