黄瓜炒洋葱具有补充营养、促进消化、杀菌的功效与作用。
1、补充营养
黄瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，洋葱中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用黄瓜炒洋葱可以补充身体所需要的营养物质，为机体提供能量。
2、促进消化
黄瓜炒洋葱中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以用于缓解消化不良引起的便秘、腹胀等不适症状。
3、杀菌
黄瓜中含有大量的水分，洋葱中含有丰富的辣味素，适量食用可以起到杀菌的作用，有利于预防细菌感染。
除此之外，还具有辅助降血糖、降血脂等功效与作用。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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