荞麦和苦荞麦不一样，虽然两者都是谷物类食物，但荞麦是一种粗粮，苦荞麦是一种药食同源的植物，两者在外观、口感、功效等方面均存在一定的区别。
1、外观
荞麦是一种扁长的草本植物，表面呈现出黄褐色，有光泽，质地较硬。苦荞麦是一种粗粮，表面呈现出黄白色，质地较软，苦荞麦的苦味较重。
2、口感
荞麦具有独特的苦味，甜度较低，口感较好，苦荞麦的苦味较重，甜度较低。
3、功效
荞麦具有健脾消食、缓解便秘、降低血糖的功效，苦荞麦具有降血糖、降血压、降血脂的功效。
荞麦和苦荞麦虽然不一样，但也具有一定的药用价值，建议在医生指导下选择合适的食物。
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