梅菜浸泡久是否有毒，需要根据具体的情况进行综合考虑。
1、可能没有毒
如果梅菜浸泡的时间比较久，但是未出现变质的情况，而且也没有出现发霉的现象，此时食用以后，一般不会给身体带来损伤，也不会出现中毒的情况。
2、可能有毒
如果梅菜浸泡的时间比较久，而且已经出现发霉的现象，此时里面的营养物质已经被破坏，甚至还会产生大量的霉菌毒素。食用以后，可能会给胃肠器官带来负担，从而出现腹痛、腹泻等症状，甚至还会引发食物中毒的情况。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物，但是不建议吃已经变质的食物。
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