猪肝烤干一般还有补血功效。
猪肝是一种营养价值较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及铁、锌等微量元素，适量食用可以为身体补充所需的营养物质，还可以起到补血的作用，有助于预防缺铁性贫血。但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，猪肝中含有较多的胆固醇，过量食用还可能会导致体内胆固醇升高，不利于身体健康。
在日常生活中，建议保持健康的饮食习惯，可以适量食用新鲜的水果与蔬菜，如苹果、白菜等。另外，还要保持营养的均衡摄入，可以适量食用高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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