豆腐小葱不能一起吃么

方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科

豆腐小葱一般不能一起吃。

豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分,而小葱中含有丰富的维生素、膳食纤维等成分。两种食物的营养成分并不会发生冲突,所以是可以一起吃的。但是豆腐中的蛋白质成分会与小葱中的大蒜素发生反应,产生硫化物,会导致人体难以消化,引起腹胀、腹痛等症状,所以不能一起吃。

建议在吃豆腐时要适量,不要过量食用,以免增加胃肠道负担,引起消化不良。如果患者出现消化不良的症状,可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。

2023-07-23 04:19 举报
王医生 主治医师
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豆腐不能和葱一起吃,会导致人体缺钙,容易出现缺钙和腿部痉挛、软骨病、骨折等疾病。
葱炒豆腐是许多家庭经常吃的菜肴。豆腐营养丰富,人们喜欢吃,但吃豆腐也要注意科学,否则会损害人体内的营养成分,影响健康。豆腐富含蛋白质、钙等营养成分,而葱含有大量草酸。当豆腐和葱结合时,豆腐中的钙和葱中的草酸结合形成白色沉淀草酸钙,从而破坏豆腐中的钙。草酸钙在人体内难以吸收。如果长时间食用豆腐拌葱、豆腐炒葱等蔬菜,会导致人体缺钙,容易出现缺钙和腿部痉挛、软骨病、骨折等疾病。
不建议用葱来调味豆腐,这也是有害的,若出现不适,请及时就医,平时多补充钙,可以通过吃钙片等方式。

2022-08-19 16:32 举报
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