泡发一天一夜的木耳还可以炖吃吗_39问医生

泡发一天一夜的木耳还可以炖吃吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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泡发一天一夜的木耳一般不建议炖吃。

木耳是一种营养丰富的菌类食物，其中含有大量的铁元素、维生素、膳食纤维等营养成分，可以为身体补充所需要的营养。木耳在浸泡过程中，会吸收水分，导致木耳的质地变得比较松散，不容易炖熟。并且木耳在浸泡过程中，会产生大量的细菌，如果炖食，可能会导致胃肠道受到细菌感染，引起腹痛、腹泻等症状，所以泡发一天一夜的木耳一般不建议炖吃。

在日常生活中，要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、芹菜等，还要适当增加体育锻炼，比如跑步、打羽毛球等，有利于身体健康。

2023-07-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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泡发一天一夜的木耳还可以炖吃吗

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