没食子是指没破壁的黑豆浆。没食子的功效与作用是补充营养、促进消化，禁忌是不能与黄豆一起食用、不能与辛辣刺激食物同吃等。
1、功效与作用
没食子是豆科植物大豆的种子，经过加工后制作而成。没食子中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等营养成分，可以为身体提供所需要的营养，维持身体各个器官的正常生理功能。没食子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于肠道内食物的消化与吸收，一定程度上可以预防便秘。
2、禁忌
由于没食子中含有大量的大豆异黄酮，如果与黄豆一起食用，可能会产生有毒物质，从而对身体造成一定的损害。而且没食子中还含有大量的油脂，如果与辛辣刺激的食物一起食用，比如辣椒、麻辣烫等，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，所以一般不建议与辛辣刺激的食物一起食用。
在日常生活中，建议饮食多样化，使营养均衡摄入，多食用新鲜的水果蔬菜。如果食用没食子后出现不适症状，建议及时到正规医院进行检查并治疗。
2022-08-23 10:54 举报
