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牛骨髓的功效与作用及食用方法
王晓东
主治医师
三甲
天津医科大学总医院
骨科
牛骨髓的功效与作用有美容养颜、增加免疫力等。食用方法有炖煮或煲汤等。
1、美容养颜
牛骨髓中含有硫胺素、核黄素、烟酸等成分，可以有效缓解湿疹、日光损害等现象，并促进皮肤细胞再生、缓解皮肤粗糙、增进皮肤健康。可以有效改善口角炎、脚气病等。牛骨髓中还含有钙元素，钙元素可以促进骨骼发育、增强骨骼密度。
2、增加免疫力
牛骨髓里面含有丰富的蛋白质以及微量元素，适量服用可以补充营养，有利于机体的吸收和代谢以及利用，可以起到增加免疫力的功效。
牛骨髓脂肪含量和蛋白质含量都比较高，患有高血压、高血脂、脂肪肝等患者不要食用牛骨髓。