新鲜艾叶通常可以做成艾叶饼、艾叶甜汤、艾叶菜团等来吃。
1、艾叶饼：新鲜的艾叶可以打成浆，再用糯米粉做成艾饼。可以用来煎，也可以用来蒸。该艾叶饼风味浓郁，口感柔和软糯，对人体有美容养颜作用。2、艾叶甜汤：可以根据自己的口味选择适量的艾叶和适量的白糖，用来烧开水喝。用这种方法制成的艾叶甜汤具有清热利湿、活血化瘀的功效。适合口干、口苦、便秘等症状的人饮用。3、艾叶菜团：将艾叶切碎，加入适量面粉、水和盐。揉成面团，制成艾叶蔬菜丸。蒸好后就可以吃了，食用后对人类男性有开胃健脾、增进食欲的作用。
建议不宜长期食用艾叶，长期食用新鲜艾叶，会对身体产生副作用。导致上火、便秘等症状，不利于健康。
1、艾叶饼：新鲜的艾叶可以打成浆，再用糯米粉做成艾饼。可以用来煎，也可以用来蒸。该艾叶饼风味浓郁，口感柔和软糯，对人体有美容养颜作用。2、艾叶甜汤：可以根据自己的口味选择适量的艾叶和适量的白糖，用来烧开水喝。用这种方法制成的艾叶甜汤具有清热利湿、活血化瘀的功效。适合口干、口苦、便秘等症状的人饮用。3、艾叶菜团：将艾叶切碎，加入适量面粉、水和盐。揉成面团，制成艾叶蔬菜丸。蒸好后就可以吃了，食用后对人类男性有开胃健脾、增进食欲的作用。
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