39问医生

红茶加冰糖的功效与作用禁忌

尚青华 心血管科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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红茶加冰糖一般没有与疾病治疗相关的保健作用。
冰糖红茶仍然属于食品,红茶是一种完全发酵的茶。发酵过程的本质是使茶叶中的无色多酚在多酚氧化酶的作用下形成红色的氧化聚合物,即红茶色素,这就是为什么红茶的茶叶和茶汤是红色。茶叶中的咖啡因易溶于水,是形成茶味的重要物质。现代科学研究结果表明,茶生物碱对中枢神经系统、心血管系统、消化系统、呼吸系统和生殖系统的生理活动有显著影响。但是日常饮食和科研对生物碱的消耗和频率是有差异,也就是喝红茶是否能起到和实验一样的效果是不确定。
红茶加冰糖后,相当于给红茶加了能量物质。除了能量摄入增加,没有相关健康影响。
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2022-09-07 浏览100
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