藕带的功效与作用一般有开胃健食、预防便秘、造血补血和预防心血管疾病等。
1、开胃健食:藕带质地脆嫩,藕带含有一种独特清香的鞣质,具有开胃和滋补的作用。适合胃口不好、食欲不振的人食用,增强食欲。2、预防便秘:与莲藕相比,藕带的膳食纤维含量更高。食用后,膳食纤维可吸收胃中大量水分,增加食物残渣湿度,刺激胃肠蠕动,加速粪便排出,改善便秘。3、造血补血:藕带中铁的含量也很高,铁是人体合成血红蛋白的重要原料之一。吃藕带可以促进造血,所以适合缺铁性贫血的人。4、预防心血管疾病:血液中胆固醇过高是引发高脂血症、脑血栓、高血压等心血管疾病的主要原因。藕带中含有一种黏蛋白,食用后可与食物中的胆固醇结合,减少胆固醇的摄入,进入血液后与体内的胆酸盐结合,促进胆酸盐的排出,从而具有预防心血管疾病的作用。
建议对藕带过敏的患者应避免食用,防止引起不适。
1、开胃健食:藕带质地脆嫩,藕带含有一种独特清香的鞣质,具有开胃和滋补的作用。适合胃口不好、食欲不振的人食用,增强食欲。2、预防便秘:与莲藕相比,藕带的膳食纤维含量更高。食用后,膳食纤维可吸收胃中大量水分,增加食物残渣湿度,刺激胃肠蠕动,加速粪便排出,改善便秘。3、造血补血:藕带中铁的含量也很高,铁是人体合成血红蛋白的重要原料之一。吃藕带可以促进造血,所以适合缺铁性贫血的人。4、预防心血管疾病:血液中胆固醇过高是引发高脂血症、脑血栓、高血压等心血管疾病的主要原因。藕带中含有一种黏蛋白,食用后可与食物中的胆固醇结合,减少胆固醇的摄入,进入血液后与体内的胆酸盐结合,促进胆酸盐的排出,从而具有预防心血管疾病的作用。
建议对藕带过敏的患者应避免食用,防止引起不适。