吃了皮蛋后中毒的症状，主要包括消化系统症状、神经系统症状、循环系统症状等，需要根据具体的情况进行分析。
1、消化系统症状
吃了皮蛋之后，可能会给消化道带来一定的损伤，容易出现上腹部疼痛、反酸、嗳气等症状，还有可能会导致恶心呕吐。
2、神经系统症状
如果摄入的皮蛋量比较多，可能会导致神经系统受到损伤，容易出现头晕头痛的情况，还有可能会导致肢体无力。
3、循环系统症状
如果摄入的皮蛋量比较多，可能会影响正常的循环，患者的心率可能会有所上升，甚至会伴随心慌心悸的症状。
除此之外，还有可能会导致肢体抽搐、昏迷等，如果出现了明显的不适症状，需要及时就诊，以免延误治疗的最佳时机。
患者平时应注意饮食清淡，避免过量食用皮蛋，皮蛋中含有一定的铅元素，过量食用可能会导致体内的铅元素过多，容易影响正常的身体健康。
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