吃了皮蛋中毒症状，主要包括胃肠道症状、神经系统症状、全身症状等，需要及时就医治疗。
1、胃肠道症状
皮蛋属于一种腌制食品，其中含有一定的铅，如果自身的胃肠道功能比较弱，此时吃皮蛋可能会使铅元素在体内大量堆积，从而出现铅中毒的情况。患者通常会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适的症状。
2、神经系统症状
如果患者吃了皮蛋中毒以后，铅元素在体内大量堆积，也有可能会出现头晕、头痛、注意力不集中等情况，甚至会伴有肢体麻木的现象。
3、全身症状
如果患者中毒的情况比较严重，也有可能会出现身体发热、全身酸痛等不适的症状。
除了上述常见的症状以外，还有可能会出现少尿、无尿等症状。建议患者及时到正规医院，通过洗胃、导泻、灌肠等方式进行治疗，也可以通过血液透析的方式进行处理。
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