银耳泡了三天吃了会中毒 。
银耳含有大量的膳食纤维和营养物质。对通便、润燥、补气血有明显作用。银耳泡太久会变质，一般的烹调方法无法破坏毒性，食用后会出现中毒反应。早期中毒表现为消化道反应，如恶心、呕吐、腹痛等，严重的后果可能是肝、胃、脑、心等器官受损。为了避免这种情况发生，浸泡2-3天的银耳不宜食用。泡水一天会破坏银耳的营养成分。此外，隔夜发泡会产生亚硝酸盐，可能引起腹泻等胃肠道症状。
所以在银耳泡发的时候要注意时间问题，避免营养成分流失。平时的饮食要合理搭配，饮食营养均衡。
银耳含有大量的膳食纤维和营养物质。对通便、润燥、补气血有明显作用。银耳泡太久会变质，一般的烹调方法无法破坏毒性，食用后会出现中毒反应。早期中毒表现为消化道反应，如恶心、呕吐、腹痛等，严重的后果可能是肝、胃、脑、心等器官受损。为了避免这种情况发生，浸泡2-3天的银耳不宜食用。泡水一天会破坏银耳的营养成分。此外，隔夜发泡会产生亚硝酸盐，可能引起腹泻等胃肠道症状。
所以在银耳泡发的时候要注意时间问题，避免营养成分流失。平时的饮食要合理搭配，饮食营养均衡。
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