高血脂一般是指高脂血症，通常情况下，适量饮用速溶咖啡一般不会引起高脂血症，但如果长期大量饮用，可能会引起高脂血症。
1、一般不会引起
速溶咖啡中含有大量的咖啡因，适量饮用可以缓解身体疲劳，也可以促进身体新陈代谢。另外，还可以提高中枢神经系统的兴奋性，如果适量饮用，一般不会对身体造成影响。
2、可能会引起
速溶咖啡中含有大量的反式脂肪酸，如果长期大量饮用，可能会使体内的反式脂肪酸含量增高，不能被人体完全吸收，多余的反式脂肪酸可能会沉积在血管壁内，从而导致血管狭窄，甚至会引起高脂血症。
除此之外，长期大量饮用速溶咖啡还可能会引起冠状动脉粥样硬化性心脏病、动脉粥样硬化等疾病。日常生活中要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、苹果、芹菜、菠菜等富有营养的食物，提高免疫力。如果出现血压、血脂升高的症状，可以到医院就诊治疗。
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