吃了辣然后喝了冷水喉咙很痛，多考虑是由于慢性咽炎引起的，也不排除是喉炎、急性会厌炎等疾病导致，需要根据具体情况来进行对应的分析。
1、慢性咽炎
由于患者吃辛辣刺激的食物，或者是过冷、过热的食物，从而刺激咽喉部黏膜，出现充血、水肿的现象，导致喉咙疼痛的情况。在日常生活中要多吃一些新鲜的水果蔬菜，也可以在医生的指导下口服西瓜霜含片、清咽滴丸等药物进行治疗。
2、喉炎
由于患者吃辛辣刺激的食物，或者是过冷、过热的食物，从而刺激喉咙部位，出现充血、水肿的现象，导致喉咙疼痛的情况。在日常生活中要注意保暖，尽量少吃辛辣刺激的食物，也可以在医生的指导下口服西瓜霜含片、清咽滴丸等药物进行治疗。
3、急性会厌炎
可能是由于患者本身患有急性会厌炎，吃了辛辣刺激的食物，从而加重病情，出现上述现象。在日常生活中要多注意休息，保证充足的睡眠，也可以在医生的指导下口服阿莫西林胶囊、头孢拉定胶囊等药物进行治疗。
除此之外，也有可能是扁桃体炎、咽峡炎等疾病导致。如果患者症状较为严重，建议及时去医院就医，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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