急性胰腺炎出院后一般能熬制一些营养粥，但是要注意不要熬制过于油腻的粥。
急性胰腺炎是由于各种原因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。患者在出院后，可以熬制一些营养粥，如大米粥、小米粥、南瓜粥等，这些粥含有丰富的营养物质，可以为患者提供营养，有利于病情的恢复。但是要注意不要熬制过于油腻的粥，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适。
急性胰腺炎患者在出院后，还要注意饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，如面条、小米粥等，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。同时还要戒烟戒酒，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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