当归鸡蛋红糖水可作为早餐食用，但不要长期吃。
当归鸡蛋红糖水具有美容功效，抗缺氧、调节机体免疫功能、具有抗癌作用。当归具有补血养血、活血调经的作用。鸡蛋也有很高的营养价值，红糖是一种较温性的高热量的食物，这些同时服用有很好的滋补作用，但不宜长期服用，长时间服用会引起上火。如果一些贫血的人想要通过每天吃当归鸡蛋红糖水来补充血液，应该听从医生的建议。
建议一般每2到3天吃一次就可以了。如果在吃了当归煮鸡蛋后有上火的症状，建议适当延长时间，每周一次，每月四次，通常是在早餐时吃。
当归鸡蛋红糖水具有美容功效，抗缺氧、调节机体免疫功能、具有抗癌作用。当归具有补血养血、活血调经的作用。鸡蛋也有很高的营养价值，红糖是一种较温性的高热量的食物，这些同时服用有很好的滋补作用，但不宜长期服用，长时间服用会引起上火。如果一些贫血的人想要通过每天吃当归鸡蛋红糖水来补充血液，应该听从医生的建议。
建议一般每2到3天吃一次就可以了。如果在吃了当归煮鸡蛋后有上火的症状，建议适当延长时间，每周一次，每月四次，通常是在早餐时吃。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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