急性坏死出血性脑脊髓炎饮食禁忌包括辛辣刺激性食物、油腻食物、高盐食物、高糖食物、不易消化的食物等。
1、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物一般包括辣椒、生姜、大蒜、芥末等，急性坏死出血性脑脊髓炎患者食用辛辣刺激性食物，可能会导致血管扩张，使脑脊液分泌增加，从而加重病情。
2、油腻食物
油腻食物一般有肥肉、炸鸡、烤鸭等，急性坏死出血性脑脊髓炎患者食用油腻食物，可能会导致血脂升高，使血液黏稠度增加，从而影响脑部血液循环，加重病情。
3、高盐食物
高盐食物一般有咸菜、酱油、咸鱼等，急性坏死出血性脑脊髓炎患者食用高盐食物，可能会导致体内水钠潴留，加重肾脏负担，不利于病情恢复。
4、高糖食物
高糖食物一般有奶油、蛋糕、巧克力等，急性坏死出血性脑脊髓炎患者食用高糖食物，可能会导致血糖升高，使血液黏稠度增加，从而影响脑部血液循环，加重病情。
5、不易消化的食物
不易消化的食物一般有炸鸡、炸薯条、糯米等，急性坏死出血性脑脊髓炎患者食用不易消化的食物，可能会导致胃肠道蠕动减慢，从而出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。
急性坏死出血性脑脊髓炎患者可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，也可以多吃一些清淡易消化的食物，例如鸡蛋羹、小米粥等。患者平时要注意休息，保持情绪稳定，避免过度劳累，并且要注意个人卫生，勤换洗衣物，避免使用刺激性的洗护用品。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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