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老年人分水岭脑梗死食谱

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老年人分水岭脑梗死饮食需兼顾营养与血管保护，建议以低盐低脂、高纤维为原则，每日食盐控制在五克以内，适量增加深海鱼、豆制品及新鲜蔬果摄入。主食可部分替换为燕麦、糙米等全谷物，有助于稳定血糖血脂。烹饪宜采用蒸煮炖方式，减少油炸腌制食品。合并吞咽障碍时需调整食物质地，避免呛咳。个体营养需求存在差异，建议在专业指导下制定方案，并定期监测指标变化。