老年人糖尿病周围神经病的饮食需注意均衡营养，同时根据病情需要进行调整。日常生活中可以适量食用燕麦、荞麦、苦瓜、西兰花、秋葵等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代药物治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以延缓碳水化合物的消化吸收速度，从而有助于控制餐后血糖水平。此外，摄入燕麦还能增加饱腹感，减少额外进食的可能性。长期食用燕麦对改善糖代谢有积极作用。
2.荞麦
荞麦中含有的芦丁具有降低毛细血管通透性的作用，可预防微循环障碍的发生和发展。此外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动、缩短食物通过小肠的时间并减少葡萄糖的吸收量。
3.苦瓜
苦瓜中含有类似胰岛素作用的物质，能刺激体内胰岛素的分泌，进而起到降血糖的效果。苦瓜中的生物碱类物质奎宁，具有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，对于缓解糖尿病引起的视力模糊有一定帮助。
4.西兰花
西兰花富含维生素C和叶酸等营养成分，这些物质有利于提高机体免疫力及抗氧化能力。同时还可以促进血液循环，加速新陈代谢，有助于维持身体健康状态。
5.秋葵
秋葵是一种低热量高纤维蔬菜，其黏液蛋白具有抑制胆固醇吸收的作用，有助于调节血脂水平。秋葵中所含的锌元素对于促进伤口愈合也有一定效果，因此适当食用可辅助治疗糖尿病并发的皮肤瘙痒症状。
建议患者平时注意均衡饮食，避免暴饮暴食或过度节食。定期监测血糖水平以评估饮食调整的有效性也是必要的。
2023-12-29 18:14 举报
