老年人代谢性碱中毒饮食方案一般包括喝牛奶、吃面食、吃苏打饼干、吃香蕉、喝淡盐水等。
1、喝牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，喝牛奶能够补充身体所需要的多种营养，同时也可以促进钙的吸收，有利于身体健康。而且牛奶中还含有丰富的氨基酸，适当喝牛奶能够调节体内的酸碱平衡，从而缓解代谢性碱中毒的情况。
2、吃面食
面食主要包括馒头、包子、花卷等，这些食物中含有丰富的碳水化合物，而且含有一定的碱性物质，适当吃面食能够补充体内所需要的营养物质，也可以中和胃酸，有利于病情的恢复。
3、吃苏打饼干
苏打饼干中含有一定的苏打成分，属于一种碱性食物，适当食用后可以中和胃酸，有利于病情的恢复。
4、吃香蕉
香蕉中含有丰富的钾元素，而且含有大量的膳食纤维，适当吃香蕉能够促进胃肠道蠕动，也可以达到调节酸碱平衡的目的。
5、喝淡盐水
如果患者出现了代谢性碱中毒的情况，可能会出现口干、烦躁不安等症状，此时可以适当喝淡盐水，补充体内所需要的电解质，以免病情持续发展。
如果患者的病情比较严重，建议患者及时到正规医院就医，以免延误病情。在日常生活中，患者还要注意饮食健康，避免吃辛辣刺激的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会加重病情。
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