吃芦笋的注意事项包括食用前处理、食用量、食用方式、食用人群、禁忌人群等。
1、食用前处理
芦笋中含有丰富的草酸，如果在吃芦笋之前没有将芦笋彻底清洗干净，可能会导致草酸与体内的钙质发生反应，容易形成草酸钙，会导致患者出现腹痛、腹泻等症状。因此，在吃芦笋之前需要将其彻底清洗干净。
2、食用量
芦笋中含有丰富的膳食纤维，如果一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者应注意适量食用芦笋。
3、食用方式
芦笋可以通过煮、炒、凉拌等方式食用，但在食用时需要注意食用方式。避免采取油炸、烧烤等方式烹饪，以免破坏芦笋中的营养成分。
4、食用人群
由于芦笋中的草酸含量较高，对于患有结石的患者，一般不建议食用，以免导致病情加重，不利于病情恢复。而对于消化功能较差的人群，也不建议食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
5、禁忌人群
对芦笋过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，由于芦笋中还含有大量的膳食纤维，因此对于胃肠道功能较差的人群，也不建议食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
若食用芦笋后，身体出现明显不适，还应及时就医诊治，以免延误病情。
2014-06-25 21:06 举报
