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病情描述：海蜇皮
医生回答
方安俊 主治医师 三甲
食用海蜇皮后出现皮肤瘙痒、红肿等症状，可能与个体对海蜇皮中的某些成分过敏有关。海蜇皮是一种常见的食物，其中含有丰富的蛋白质和其他营养物质。当人体摄入海蜇皮后，其蛋白质会被分解为氨基酸，其中一些氨基酸可以作为半抗原与体内的蛋白结合形成完全抗原，刺激机体产生免疫应答，包括释放组胺等介质，引发炎症反应，表现为皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，如果患者本身存在荨麻疹或湿疹等皮肤病也可能导致食用海蜇皮后皮肤不适。这主要是因为海蜇皮中的某些物质可能会激发这些疾病的症状。因此，在食用海蜇皮之前，特别是对于过敏体质的人群，建议先进行过敏试验或者咨询医生的意见，以避免发生不良反应。同时在处理海蜇时需注意佩戴手套，以免直接接触引起皮肤不适。 2023-12-24 16:12 举报
张晓晓 主治医师 三甲
近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，由于人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观较相似，但无天然海蜇皮的营养成分，特别是内陆地区的消费者对天然海蜇皮鉴别能力较差，在购买时未仔细鉴别，会将其误认为是天然海蜇皮而购买。 2014-07-27 19:00举报
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