新鲜鸡蛋花具有补充营养、润肠通便、提高记忆力、保护视力、提高免疫力等作用。
1、补充营养
新鲜鸡蛋花中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
新鲜鸡蛋花中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高记忆力
新鲜鸡蛋花中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以为大脑补充营养，有利于提高记忆力。
4、保护视力
新鲜鸡蛋花中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，适合用眼过度的人群食用。
5、提高免疫力
新鲜鸡蛋花中含有丰富的维生素、蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁等营养物质，适当食用后可以促进身体的新陈代谢，也可以达到提高免疫力的效果。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-08-13 10:12 举报
