39问医生

银杏吃多了会中毒吗

银杏吃多了可能会中毒。
银杏中含有银杏酸等有毒成分，这些物质能够与细胞中的酶系统结合，从而干扰正常的生理功能。过量摄入会导致体内积累大量毒素，引起中枢神经系统抑制、呼吸麻痹等症状。此外，银杏还有一定的抗氧化作用，但长期大量食用也可能对身体造成不良影响。
对于儿童、孕妇或存在肝肾疾病的人群，银杏毒性累积的风险更高，可能导致严重后果。
在食用银杏时需格外注意控制摄入量，避免因过量导致中毒。若出现头晕、呕吐等疑似中毒症状，应立即就医，并携带所食用的银杏产品以便医生判断中毒原因。