烤银杏吃多了可能会中毒，建议不要吃太多。
银杏属于一种中药材，性平，具有止咳化痰的作用，也具有平喘的效果。但是里面的银杏具有一定的毒性，如果食用过多以后，可能会使毒素在体内堆积，从而出现中毒的情况，比如恶心、呕吐、腹痛等。如果症状相对比较严重，还可能会出现剧烈腹泻的现象，从而影响到正常的工作和生活。
如果出现中毒的情况，需要及时去医院进行检查，然后通过洗胃的方式进行治疗。必要时，还可以通过血液透析的方式进行改善，对治疗疾病有一定的帮助作用。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，不建议吃已经发霉腐烂的食物，也不建议吃已经过期的食物。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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