概述： 蒸鲩鱼的做法主要是先将鲩鱼放入蒸锅中蒸熟，然后取出鱼肉，切成小块，放入料酒、酱油、葱段、姜末等调料，再蒸一会即可。 功效作用： 蒸鲩鱼含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、碘等营养成分，能够补充人体所需的营养物质，还能够辅助增强机体免疫力。 此外，蒸鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，可以辅助降低胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。 禁忌人群： 对海鲜过敏者不建议食用蒸鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。 痛风患者也不建议食用蒸鱼，以免导致体内尿酸升高，加重病情。另外，患有高脂血症的患者也不建议食用蒸鱼，以免导致体内脂肪堆积，使血脂升高，不利于病情控制。 注意事项： 蒸鱼不可食用过多，以免加重胃肠负担，引起消化不良。患者平时应注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等。另外，患者还应注意避免食用生鱼片，以免导致寄生虫感染。
