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温州拍手鸭舌
任正新
主治医师
三甲
河西学院附属张掖人民医院
全科
食用温州拍手鸭舌可能导致食物中毒。
温州拍手鸭舌在制作过程中可能存在细菌滋生或食物变质的情况，如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌污染。这些致病菌进入人体后可引起胃肠道炎症反应，进而导致食物中毒的发生。
若摄入量较少且自身免疫力较强，则可能不会出现明显的不适症状。
建议在购买时仔细检查产品是否新鲜，并注意保存条件以减少细菌生长的风险。同时，在食用前应充分加热以杀灭潜在的致病菌。