鲍鱼可以清蒸、水煮、凉拌、红烧、做汤等。
1、清蒸
鲍鱼含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、牛磺酸、维生素A、维生素E、钙、铁、磷等营养成分，可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进大脑发育，增强记忆力。此外，鲍鱼还具有明目、清热、养血、补肾、止血、降压等功效，适用于高血压、高血脂症、痛风、关节炎等患者食用。
2、水煮
鲍鱼可以清蒸，也可以水煮，但是在清蒸或水煮的过程中，鲍鱼的营养物质一般会有所流失，并且不会使营养成分发生改变，所以比较适合大部分人群食用。
3、凉拌
凉拌是指将鲍鱼放在水中浸泡一段时间，然后再进行清炒，也可以通过加入食用醋、食用盐等调料进行改善。此种方法可以有效去除鲍鱼的腥味，并且可以保留鲍鱼中的营养成分，有利于人体吸收。
4、红烧
红烧是指将鲍鱼切成片状，在油锅中放入食用油，加入葱、姜、蒜等调料炒制而成。红烧鲍鱼含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等营养成分，可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强免疫力。
5、做汤
做汤是将鲍鱼放在汤锅中，加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜等调料炒制而成。此种方法可以保留鲍鱼中的营养成分，有利于人体吸收。
需要注意的是，对海鲜过敏的人群不宜食用鲍鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于鲍鱼中的嘌呤含量较高，因此痛风患者不宜食用，以免加重病情。
2014-10-14 21:08 举报
