何首乌和杜仲一般可以一起泡水喝，两者没有配伍禁忌。
何首乌是蓼科植物何首乌的干燥块根，其味苦、甘，性微温，归肝、肾、心经，具有补肝肾、益精血等功效，临床上主要用于治疗肝肾两虚所致的须发早白、眩晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下等病症。而杜仲是一味中药，味甘，性温，归肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，可用于治疗肝肾不足所致的腰膝酸软、筋骨无力、头晕目眩、妊娠漏血、胎动不安等症状。两者没有配伍禁忌，所以可以一起泡水喝。
此外，需要注意的是，对何首乌和杜仲过敏者禁用，以免引起不良反应。同时，在服用期间，患者需要注意避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒等，以免影响药物效果。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。
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