蔷薇花大多数部分不可食用，仅少部分蔷薇果实可适量生食或加工制作成食品。
蔷薇花是一种常见的观赏植物，其花朵通常不作为食物供人类食用。但某些品种的蔷薇果实在成熟后可食，含有丰富的维生素C和其他营养物质。而蔷薇花的其他部分如叶子、茎干等则含有一定的毒性，误食可能会引起中毒症状。因此，尽管蔷薇花具有一定的药用价值，但在没有经过专业指导的情况下，不建议将其当作食物摄入。
若误食了蔷薇花或其他有毒的部分，应立即就医以避免严重后果。
在处理蔷薇时需格外小心，确保区分出可食用的部分与有毒的部分，并遵守正确的采摘和储存方法以减少风险。
蔷薇花是一种常见的观赏植物，其花朵通常不作为食物供人类食用。但某些品种的蔷薇果实在成熟后可食，含有丰富的维生素C和其他营养物质。而蔷薇花的其他部分如叶子、茎干等则含有一定的毒性，误食可能会引起中毒症状。因此，尽管蔷薇花具有一定的药用价值，但在没有经过专业指导的情况下，不建议将其当作食物摄入。
若误食了蔷薇花或其他有毒的部分，应立即就医以避免严重后果。
在处理蔷薇时需格外小心，确保区分出可食用的部分与有毒的部分，并遵守正确的采摘和储存方法以减少风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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