39问医生

蔷薇花能吃吗

李红冬 综合内科 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三级甲等
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蔷薇花可以适量食用。
蔷薇花中含有一定的营养物质如维生素C、矿物质等,适量食用对人体有益。但因其含有一定量的有机酸,过多摄入可能刺激胃肠道,引发不适症状。因此,虽然蔷薇花可以食用,但不建议过量摄入。
此外,对于过敏体质者而言,若自身对蔷薇花中的某些成分存在过敏反应,则不宜食用,以免引起皮疹、瘙痒等不良后果。
需要注意的是,在食用蔷薇花时要确保其没有受到污染或损伤,并且在烹饪过程中应彻底加热以杀灭潜在的有害微生物。
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2024-02-17 浏览100
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