谷芽一般是指小米的种子，具有健脾开胃、促进消化、提高免疫力、润肠通便、改善睡眠质量等功能。
1、健脾开胃
小米中含有丰富的淀粉酶，有利于脾胃消化吸收功能，可以促进食物的消化和吸收，具有健脾开胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状。
2、促进消化
小米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效，可以改善消化不良引起的腹胀、腹痛等症状。
3、提高免疫力
小米中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高身体免疫力。
4、润肠通便
小米中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善便秘引起的不适症状。
5、改善睡眠质量
小米中含有色氨酸，可以促进大脑神经系统的发育，具有改善睡眠质量的功效，可以改善失眠引起的不适症状。
小米营养丰富，但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以到正规医院就诊治疗。
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