千年健是一种中药材，通常情况下，千年健是可以泡酒的，但建议在医生指导下进行饮用。
千年健性温，味辛、苦，归肝、肾经，具有祛风除湿、强筋壮骨的功效，可以用于治疗风寒湿痹、腰膝冷痛、筋骨痿软等病症。酒具有舒筋活血、促进血液循环的功效。千年健与酒在一起泡制饮用，可以起到祛风除湿、强筋壮骨的作用，可以用于治疗腰膝冷痛、筋骨痿软等病症。
需要注意的是，千年健性温，过量饮用可能会导致体内热邪强盛，引起上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、小便短赤等不适症状。因此，建议患者在医生指导下进行饮用，以免引起不适症状。
如果饮用后患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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