吃白芝麻一般不可以让白发变黑发。白芝麻属于一种中药材，对白发有改善的作用，但起不到使白发变黑的效果。
白芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，通常用于治疗须发早白、头晕眼花、妇女产后乳少、风痹、血虚、肠燥便秘等症状。白芝麻含有丰富的维生素E、铁等营养物质，可以补充身体所需的营养，还可以促进毛发细胞的生成，有助于防止白发变白，但其不具有使白发变黑的效果。头发变白可能与遗传因素有关，也可能是精神压力过大、营养不良等原因导致的，患者可以通过日常生活调理来改善，建议平时要保持轻松愉悦的心情，避免精神压力过大，饮食上可以多吃一些黑芝麻、黑豆等食物，有助于改善头发变白的情况。如果是因为营养不良导致的白发，患者可以通过调整饮食结构来改善，日常生活中可以多吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，可以补充身体所需的营养。
如果患者出现头发变白的情况，建议及时去医院就医，以免延误病情。日常生活中患者要注意休息，避免熬夜，保证充足的睡眠，可以多到户外呼吸新鲜空气和晒太阳，养成良好的生活习惯。
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