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糖尿病人能吃猴头菇吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
糖尿病患者可以适量食用猴头菇。
猴头菇是一种常见的菌类食材，含有多种营养成分如蛋白质、维生素等，其纤维含量较高，有助于促进消化道健康。从营养学角度而言，糖尿病患者是可以食用猴头菇的。
如果患者对猴头菇过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
由于猴头菇属于高蛋白食物，在食用时需注意控制摄入量，避免过量导致血糖波动或消化不良等问题。