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糖尿病人能吃皮蛋瘦肉粥吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
糖尿病人不宜食用皮蛋瘦肉粥。
糖尿病患者体内胰岛素水平较低，以维持正常血糖浓度。皮蛋瘦肉粥中的蛋白质和脂肪可延缓胃排空时间，增加饱腹感，但同时也可能导致餐后血糖上升。过多摄入高碳水化合物食物如皮蛋瘦肉粥可能会加剧胰腺β细胞的负担，长期如此会导致病情加重。
如果患者正处于低血糖状态或需要快速补充能量时，则可以适量食用皮蛋瘦肉粥来缓解症状。
对于糖尿病患者来说，饮食控制是非常重要的一个环节，建议在营养师指导下制定合理的膳食计划，并定期监测血糖水平。