糖尿病患者可以适量食用开心果。
开心果的营养价值较高，含有丰富的维生素、叶酸、矿物质、膳食纤维等，且含糖量较低，升糖指数也较低，食用后不会引起血糖明显升高，所以糖尿病患者可以适量食用开心果。但是由于开心果中含有较多的油脂，患者需适量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对开心果过敏的患者也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
糖尿病患者在饮食上要严格控制每日总的摄入能量，合理分配营养物质，少食多餐、定时定量进食，不要暴饮暴食。在血糖控制不佳的情况下，患者应避免食用含糖量高的食物，如糖果、巧克力等，以免导致血糖出现大幅度波动，不利于病情控制。
此外，患者还应适当进行运动，如慢跑、游泳等，有助于控制血糖。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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