糖尿病人一般能吃桃胶银耳羹，但要注意适量。
糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌减少或功能缺陷所引起。其临床症状主要表现为多尿、多饮、多食和体重减轻等。桃胶银耳羹是一种以桃胶、银耳为主要原料制成的食品，其中桃胶含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，具有辅助润肠通便、补充营养等功效。银耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，具有辅助滋阴润肺、养胃生津等功效。糖尿病人适量吃桃胶银耳羹，可以补充身体所需营养，有利于身体健康。但要注意适量，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
糖尿病人在日常生活中要注意合理膳食，以低糖、低脂肪的食物为主，可以多吃富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃等。同时还要注意多喝水，有利于促进新陈代谢，保持血糖稳定。如果出现了血糖升高的情况，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗。
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