糖尿病人一般可以吃葛根粉，但要注意适量。
葛根粉是一种中药材，具有解热除烦、生津止渴的功效，还具有辅助降血糖的作用，如果糖尿病人出现了烦热、口渴、喉痹等症状，可以在医生的指导下吃葛根粉，能够起到辅助治疗的作用。另外，葛根粉还具有辅助降血压的作用，如果糖尿病人出现了高血压的症状，也可以在医生的指导下吃葛根粉，能够起到辅助降血压的作用。
但要注意，葛根粉性凉，不宜长期或大量服用，以免引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。另外，对葛根粉过敏的人也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
如果患者食用葛根粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，糖尿病人可以多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用高糖、高脂肪的食物，如巧克力、肥肉等。
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