糖尿病病人可以用橄榄油、玉米油、花生油、菜籽油、葵花籽油等油炒菜，但要注意适量。
1、橄榄油
橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以补充身体所需要的营养，而且其中含糖量比较低，一般不会导致血糖升高。
2、玉米油
玉米油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养成分，适当食用后可以促进胃肠蠕动，一般不会导致血糖升高。
3、花生油
花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以促进身体的新陈代谢，还可以促进体内血液循环，一般不会导致血糖升高。
4、菜籽油
菜籽油中含有丰富的维生素、亚油酸、亚麻酸、花生酸等营养成分，适当食用后可以促进身体的新陈代谢，还可以促进胃肠蠕动，一般不会导致血糖升高。
5、葵花籽油
葵花籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以促进身体的新陈代谢，还可以促进体内血液循环，一般不会导致血糖升高。
患者在日常生活中要注意合理饮食，避免吃含糖量高的食物，比如奶油蛋糕、糖果等，以免导致血糖升高，不利于病情的恢复。如果患者出现血糖升高的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗。
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