糖尿病人一般可以吃玉米肠粉，但要注意适量。
玉米肠粉主要是由玉米粉、糖、水等成分制作而成，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以为糖尿病人补充身体所需要的营养。而且玉米肠粉中的含糖量比较低，升糖指数也比较低，适量食用一般不会导致血糖升高，所以糖尿病人一般可以适量吃玉米肠粉。但要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
糖尿病人在日常生活中要注意避免吃高糖、高脂肪的食物，如奶油蛋糕、肥肉等，以免导致血糖升高，不利于病情控制。如果出现血糖升高的情况，建议患者及时到正规医院的内分泌科就诊，并积极配合医生治疗，可以在医生指导下使用二甲双胍片、格列齐特片等药物进行治疗。
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