39问医生

哪些鱼是发物?具体鱼类名字

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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通常来说,海鱼一类属于发物。发物是相对而言的,一般的发物是指富有营养、容易诱发过敏和感染性疾病的食物。
鱼类含有较多的蛋白质和微量元素,但鱼类含有较多的组胺,尤其是一些海洋鱼类,如带鱼或黄鱼等,组胺这种成分可以增加血管的通透性,扩张微血管或充血、水肿等,导致出现过敏反应。鱼类中不属于发物的鱼大多数是淡水鱼,比如草鱼、鲤鱼或鲫鱼等。淡水鱼含有优质蛋白质、钙、锌等营养成分,可以满足人体的生理需要,增强人体免疫力。
如果身体有伤口不要吃鱼,会影响到伤口愈合,过敏性人群应谨慎吃鱼,以防止出现过敏等不良反应。
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2022-08-31 浏览100
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