老人讲不出话不吃东西具体还能活多久，还需要根据病因进行综合考虑，可能存活的时间会比较短，可能存活的时间会比较长。
如果老人存在急性脑梗死等疾病，可能会使脑部的血管发生堵塞，会影响到语言神经，从而出现说不出话、吞咽困难等现象。此时可以遵医嘱配合使用阿司匹林肠溶片、阿托伐他汀钙片等药物进行治疗，也可以通过颈动脉内膜剥脱术、颈动脉血管成形术等方式进行处理，通常具有一定的生存概率。但如果老人存在食道癌等疾病，而且已经处于癌症的中晚期，病情也比较严重，还伴有其他部位的转移和扩散，此时可能会影响到老人的寿命，具体的生存时间是不同的。
在日常生活中，需要注意老人的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃流质食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力，但是不建议吃油脂含量偏高的食物，也不建议吃糖分含量偏高的食物。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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