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白条鱼的营养价值

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根据您的问题，白条鱼的营养价值是因为含有丰富的蛋白质，胶原蛋白含量高并且富含多种生理活性物质。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。